Bắt đầu từ tháng 8 âm lịch, cây sâm Núi Dành (Tân Yên, Bắc Giang) nở hoa chính vụ. Từ sự nổi tiếng của cây sâm trên vùng đất Bắc Giang, nhiều du khách đã tìm đến và trực tiếp trải nghiệm tour “Mùa hoa sâm Bắc Giang”. Mùa hoa sâm Bắc Giang, kéo dài từ tháng 8 sang tháng 10 âm lịch. Đây là thời điểm thời tiết cực đẹp, khí hậu mát mẻ, hơi có chút se lạnh, mùa sâm nở hoa dễ tạo cảm xúc đẹp cho du khách.

     Theo kết quả nghiên cứu của Viện Di truyền nông nghiệp, một số nhóm chất chính trong mẫu củ và hoa sâm có chứa các chất gồm saponin, flavonoid, acid hữu cơ, acid amin, saccharid. Hàm lượng saponin của sâm Núi Dành tương đương sâm Hàn Quốc. Tuổi của cây sâm càng cao thì hàm lượng các hoạt chất này càng cao, giá trị kinh tế càng cao. Hoạt chất Saponin trong sâm có tác dụng dược tính cung cấp nhiều dưỡng chất quý cho cơ thể, giúp tăng cường sinh lực, tăng khả năng miễn dịch, ngăn ngừa lão hóa...

     Xuất phát từ nhu cầu thực tế, một số vườn sâm trên địa bàn thành phố Bắc Giang và huyện Tân Yên đã mở cửa đón du khách trải nghiệm thu hoạch hoa sâm. Tại các điểm tham quan, sản phẩm chế biến từ nguyên liệu sâm Núi Dành cũng được khách du lịch quan tâm mua để sử dụng và làm quà biếu tặng cho người thân và bạn bè.

     Nhằm làm tăng giá trị cây sâm Bắc Giang thông qua những tour du lịch, các chủ vườn sâm lớn cũng đang hướng tới việc hoàn thiện dịch vụ, ăn nghỉ tại chỗ cho du khách. Cách hút khách là các món ăn được chế biến từ hoa và củ sâm, kết hợp với đặc sản địa phương. Ngoài câu chuyện vùng cây ăn quả lớn nhất miền Bắc, từ câu chuyện cây vải, cây cam bưởi…và nay là cây sâm Núi Dành, Bắc Giang sẽ có thêm một sản phẩm mới, đặc sắc cho câu chuyện phát triển du lịch nông thôn.

                                                                                                              LĐC